Profesionalizar housekeeping con datos: tiempos, calidad y eficiencia

Profesionalizar housekeeping con datos: tiempos, calidad y eficiencia
24 de Noviembre de 2024
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Palancas principales

Tiempos estándar:
Base productividad.
Asignación dinámica:
Orden óptimo.
Checklist digital:
Menos olvidos.
Control calidad:
Verificación aleatoria.
Feedback staff:
Mejora continua.
Integración PMS:
Estado en tiempo real.

1. Definir tiempos estándar

Medir in situ 10+ limpiezas por tipo (stayover / salida). Calcular promedio - outliers. Usar como base de asignación y detección de desviaciones.

2. Asignación dinámica

Secuenciar habitaciones por proximidad física y prioridad (salidas → llegadas tempranas). El PMS o módulo housekeeping debe mostrar estado y ETA estimado.

3. Checklist digital

  • Formato móvil mínimo pasos clave.
  • Campos de incidencias (foto opcional).
  • Marca tiempo de inicio/fin.

4. Control de calidad

Acción Frecuencia Criterio selección
Inspección aleatoria Diaria 5% habitaciones
Revisión post queja Adhoc Incidencia huésped
Auditoría profunda Mensual Todos tipos

5. Análisis de desviaciones

Identificar habitaciones repetidamente fuera de tiempo o con incidencias. Causas: layout complejo, formación insuficiente, equipamiento escaso.

KPIs clave

  • Minutos promedio por tipo limpieza.
  • % Desviaciones >15% estándar.
  • Incidencias higiene por 100 estancias.
  • % Habitaciones liberadas a tiempo.

6. Feedback y motivación

Mostrar mejoras (reducción minutos / incidencias) impulsa adopción. Evitar uso punitivo exclusivo de métricas.

Roadmap 45 días

  1. Medir tiempos base.
  2. Configurar checklist y estados.
  3. Implementar asignación dinámica.
  4. Iniciar control calidad aleatorio.
  5. Revisión KPIs y ajuste formación.